Un tour insieme a Ivano, l'"uomo delle rondini" del Chianti

Rilancio di un bellissimo articolo di Luisa Carretti che intervista Ivano Inghilesi.

da http://www.wechianti.com/2017/05/12/un-tour-insieme-ivano-luomo-delle-rondini-del-chianti/

Articolo disponibile anche in: Inglese

Un tour speciale alla scoperta dei nidi di rondine con una guida d’eccezione: il presidente di Legambiente Chianti fiorentino Ivano Inghilesi.

I turisti che vengono ad ammirare la bella Greve in Chianti da marzo a settembre/ottobre verso sera hanno la fortuna di assistere ad un spettacolo straordinario.

Decine di rondini garriscono e volano festose sotto uno dei lunghi porticati della piazza principale. E’ qui infatti che alcune di loro hanno scelto di costruire i nidi per il periodo della riproduzione, che va indicativamente da marzo ad ottobre

Così, basta passeggiare a naso in sù per scoprire quali sono i luoghi in cui si nascondono i nidi di questi uccelli migratori: dalla piazza di Greve, al borgo, dove gli inquilini di un condominio ospitano un nido, sino al cimitero del paese.

Come si spiega la presenza di nidi di rondine in paese?

“Greve ospita tanti nidi di rondine, che a causa dello sviluppo di un’agricoltura sempre più intensiva, dell’uso massiccio dei pesticidi e degli antiparassitari e della ristrutturazione degli edifici rurali, come stalle e porcilaie, si stanno spostando sempre più verso aree urbane. Purtroppo secondo uno studio del BirdLife International c’è stata una flessione della popolazione di rondini del 40%. Un trend preoccupante, che ha fatto inserire la Rondine Rossiccia, nidificante in Italia, nella lista degli animali in via d’estinzione”.

Come bisogna comportarsi?

“Le rondini si tramandano i nidi, i discendenti infatti di solito occupano quello dei genitori o ne costruiscono uno accanto. E’ fondamentale dunque rispettare i nidi, non spostarli e ancora più importante non distruggerli”.

Cosa dice la legge?

“Esistono direttive europee che inseriscono le rondini fra le specie protette. E leggi italiane in cui si riservano sanzioni pecuniarie a chi distrugge nidi e uova di specie animali protette o reclusione a chi causa la morte di un animale senza necessità. A questo si aggiunge l’ordinanza n.25 Salvarondini promulgata dal Comune di Greve in Chianti nel 2010. Al di là delle norme, è giusto ricordare che le rondini sono una risorsa preziosa per l’ambiente e un grande aiuto per noi”.

Vale a dire?

“Sono degli insetticidi naturali. Contribuiscono alla riduzione di insetti molesti come zanzare, mosche e affini. Studi scientifici dimostrano che le coppie di rondini riescono a catturare fino a 20,000 insetti al giorno durante la stagione riproduttiva. Imparare a conviverci è fondamentale”.

Qualche suggerimento?

“Sono animali straordinari che non arrecano nessun danno. Chi si lamenta per gli escrementi potrebbe posizionare dei cartoni sotto ai nidi oppure, sei i nidi sono sotto le grondaie, coprire le persiane con dei ritagli di plastica da cambiare periodicamente. Qui a Greve ci sono casi di grande rispetto per questi animali e di ottima convivenza”.

Il nostro tour si conclude al Passo dei Pecorai, al ristorante “da Omero”. Il suo proprietario, Luca, ci accoglie e ci mostra i cinquantadue nidi di rondine che ospita da tempo e di cui parla anche nel sito della sua struttura turistica.

“Le rondini ci proteggono dalle zanzare, sino a quando non ripartono, verso fine agosto”, racconta e riporta anche alcuni aneddoti divertenti: “I momenti più belli sono la mattina quando le rondini si svegliano e tutte insieme garriscono e la sera al loro rientro. Ognuna di loro vola da un nido all’altro come per salutare tutti prima di andare a dormire. Io lo chiamo… il Saluto della Buonanotte”.

Luisa Carretti

Prezzi camere e appartamenti senza colazione

Sono stati definiti i prezzi senza colazione.

Potete così scegliere se fare colazione al bar per conto vostro, di non farla per niente perché magari dormite in appartamento e che tipo di colazione fare.

Colazione continentale "Light", leggera. Era già inclusa nel prezzo ed è quella che trovate di solito: euro 4.00.

Colazione continentale "Completa". E' quella con il formaggio, la frutta e via così: euro 6.00 per persona. Se dovete affrontare una giornata piena di lavoro o magari una lunga camminata, potete di sicuro scegliere questa. Così che abbiate tutte le energie per la mattinata.

 

Il caffè si prepara con una macchina "alla napoletana", a leve della "Rancilio". Macchina particolare. L'acqua viene depurata da una cartuccia in grado di garantire 7000 caffè e che non da nessun sapore al medesimo. La macchina stessa usa direttamente l'acqua di caldaia: più caffè si fanno, più il caffè viene buono. Nessuna pompa, nessun sapore trasferito al caffè. Anche il caffè per le colazioni viene fatto con il caffè del bar e non con una caffettiera all'americana magari con il solubile. Il caffè è il Mokaflor, locale così che il gusto sia il più possibile tipico della zona sopratutto per miscelazione e tostatura.

Colazioni a confronto

Mi viene da pensare seriamente. Anche noi siamo clienti e andiamo in giro per hotel e affini.

Con lo stesso motore di ricerca trovo una camera in centro per degli amici. Prezzo della camera euro 84.00 e questa è la colazione. Ovviamente si tratta della stessa tipologia di camera.

Questa accanto è la colazione continentale che serviamo. Inclusa nel prezzo c'è quella leggera, quindi niente frutta fresca o dolce fatto in casa e formaggio. Per tutto il resto, rimane invariato.

Quel che non si vede dalla foto Da Omero, ovviamente sono le dimensioni delle tazze che sono minimo 30cl e non quelle da 20 o da 15 che vengono normalmente usate trovate praticamente in ogni struttura dalle locali al Disneland Paris qualche anno fa. Quando il fornaio era disponibile a portare le brioches fresche, c'erano pure quelle e ci piacerebbe poterle servire ancora ma la crisi, lui non passa più e gli altri arrivano talmente fuori orario che dovremmo servirle il giorno dopo.

Detto questo la solita tipologia di stanza qua la pagate 60,00 inclusa la colazione italiana.

Adesso, tutto può essere anche che qualcuno critichi tutto ma visto e considertato quel che è, lasciamo volentieri il vostro giudizio sia sul servizio che sui prezzi.

E' solo un esempio. Non vogliamo assolutamente parlare male dei colleghi, anzi. Devo dire che anche in posti così le camere sono belle e accoglienti e che seguiterò a consigliarli a clienti ed amici. Sta di fatto che il nostro intento rimane quello di servire di più. meglio e a costi contenuti e se qualcuno finisce il succo, riempiamo volentieri la caraffa. 1 litro di succo d'arancia per 4 persone diventa comunque 2 bicchieri di vino da 12,5 a testa e non è poco.

Adesso da un sito di prenotazioni, la colazione non è più inclusa. Forse solo così qualche "cliente" capisce.